Etika di restoran

Dalam makan bersama, siapa pun yang mengundang (atau orang paling senior yang hadir) biasanya yang memesan untuk meja - sering kali menanyakan dulu preferensi dan pantangan makanan tiap tamu, lalu memesan hidangan gaya keluarga untuk dibagi bersama. Sudah lumrah untuk memesan sedikit lebih banyak daripada yang bisa dihabiskan meja, bukan kurang; meja yang licin tandas terkesan pelit, sementara sisa makanan sama sekali tidak masalah.

请客 (mentraktir/mengundang) berarti siapa yang mengundang yang membayar, dan ini adalah kebiasaan yang sangat kuat - menawarkan untuk membagi tagihan (AA制) dengan orang yang lebih tua, atasan, atau seseorang yang pertama kali menjamu kamu bisa terkesan menolak keramahan mereka. AA制 semakin lumrah di antara teman sebaya dan anak muda perkotaan, tapi biasanya itu kebiasaan yang disepakati kelompok itu sendiri, bukan sesuatu yang diusulkan tamu kepada tuan rumah. Bersiaplah dengan ritual rebutan membayar (抢着买单) di akhir makan - orang yang benar-benar akan membayar sering kali bersikeras keras atau langsung merebut struk dari pelayan; terimalah dengan berterima kasih dan balas dengan mentraktir lain kali (还请) daripada benar-benar berebut.

Bersulang (敬酒) punya hierarkinya sendiri: saat mengentukkan gelas dengan orang yang lebih senior atau lebih dihormati, turunkan bibir gelasmu sedikit di bawah gelas mereka sebagai tanda hormat. 干杯 berarti menghabiskan gelas sampai tandas, sedangkan mengatakan 随意 ('sesuka hati') saat bersulang memungkinkanmu hanya menyeruput tanpa ada yang kehilangan muka. Dalam jamuan bisnis, siapkan diri untuk ronde bersulang berulang kali - tuan rumah sering berkeliling meja untuk bersulang dengan setiap tamu satu per satu.